boutique musquar

TOUT A COMMENCÉ...

Fermez les yeux, on vous invite à faire un retour dans le passé. Nous sommes en septembre 1977. Jocelyne et Yves Musquar se lancent dans un projet qui leur tient à coeur : reprendre la pâtisserie de quartier des grands-parents.

C’est en duo qu’ils vont, chaque jour, s’engager à surprendre et éveiller les papilles de leurs clients. Pendant 27 ans, leurs valeurs seront basées sur le goût de la tradition et du collectif.

Cette notion, de faire ensemble, est primordiale. Elle implique le plaisir d’une équipe engagée à produire du beau et du bon, avec pour seul objectif : séduire nos palais.

NOTRE PHILOSOPHIE

Connaissez-vous le pays de l’émotion gourmande ? Ce pays où le choix des matériaux est prépondérant ; où l’art d’associer le bon goût se cultive chaque jour ; où la sélection de produits exotiques vous invite au voyage.

Nous ouvrons nos portes pour vous le faire découvrir et vous faire partager notre passion, notre créativité et notre plaisir de faire plaisir. Mieux qu’une philosophie, une façon d’être !

"On ne fait du bon qu'avec du très bon." - Auguste Escoffier

Cette citation coup de coeur de Sylvain Musquar n’est pas le fruit du hasard. D’ailleurs, si l’on reprend le parcours d’Auguste Escoffier, surnommé roi des cuisiniers, cuisinier des rois, on trouve de nombreux points communs à celui de notre expert pâtissier. La quête d’exigence, la qualité de visionnaire, le professionnalisme d’Auguste Escoffier, sa capacité à fédérer, inspirer, innover retracent de façon synthétique les grandes lignes de notre cuisinier, dont le leitmotiv était de dire : On ne fait du bon qu’avec du très bon. C’est dans ce même esprit que Sylvain Musquar offre chaque jour dans sa boutique une part de créativité et d’émotion, une facilité à surprendre et à éveiller nos papilles. Comme par magie, il nous partage son goût de l’excellence. La gourmandise nous invite au voyage.

Artisans et fiers de l'être

À votre avis, combien de produits sont fabriqués dans nos laboratoires ? Votre chiffre est 97 % ? Bravo, vous avez vu juste. C’est un point d’honneur porté par notre équipe de commercialiser la quasi-totalité de notre savoir-faire. Cet objectif est le cumul de plusieurs facteurs : le choix des matériaux, la complémentarité et la spécialisation de nos équipes, le respect et la maîtrise de l’ensemble de la chaîne de production et de commercialisation, la tradition du sur mesure et du fait main. Depuis toujours, ce mot « artisanat » conduit notre quotidien. Notre soif de transmettre auprès de nos apprentis, notre engagement au sein de la fédération des Experts Pâtissiers de Lorraine donnent du sens à notre métier. Et notre souhait est de poursuivre en ce sens.

Product added to wishlist
Produit ajouté pour comparer.

Ce site utilise des cookies, malheureusement immangeables, ils ne nous servent qu'à mieux vous connaître ;-). cookies à manger